제철수확시기: 연중Best 5월~7월

손질법
세척 방법 소금물 또는 식초에 5분 미만 담가두고 세척한다.껍질제거 방법 뜨거운 물에 넣은 후 식히거나 찬물에 넣어
껍질을 제거한다. 씨앗제거 방법 반으로 자른 후 즙과 젤리를 분리해 씨앗을 제거한다. 단단한 꼭지와 흰 심지를 제거한다.

보관법
미숙/파란토마토- 신문지 또는 종이봉투에 싸서 서늘한 실내 완숙토마토- 냉장고의 야채칸을 이용